2016年1月14日木曜日

水かに!

週間予報を見るとここ但馬地方はズラリと雪マーク。

このまま春になることを望んでいましたがそうはいかない、

いよいよ冬本番となりそうです。

この寒波に合わせて解禁するのが『水かに漁』。

1月20日に解禁します。

今シーズンは『松葉かに』の水揚げが少なく、解禁以来大変高値になっています。

そのため資源保護が叫ばれ、今まで以上に『水カニ』は肩身が狭くなりそうです。

とは言っても但馬地方では今年は1月20日~2月28日まで水揚げされます。

『水かに』には値段が安い、身離れが良く食べやすいなどの良さがあります。

但馬地方でもこのカニを食べる文化は定着しているので、

期間中いつでも皆様に食べていただけるように心掛けていきます。


 
 
イントニオ兄貴


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