縁起物

 

 

本日入荷のあった

 

 

縁起物の

『天然のタイ』

 

七福神のえびす様が持つ魚としておなじみのタイですが

鮮やかな姿と美しさが、めでたい席にふさわしいと、
日本では古くから今でも縁起物として親しまれてきた魚です。

 

そんなタイをを紹介します。

 

 

天然のタイは全国で

水揚げはありますが

各地で旬の時期が違います。

鹿児島では1～4月頃まで

青森では5～6月頃までと

各地で異なります。

 

山陰沖ではこの時期に水温が

14度前後になり産卵期になります。

脂がのり美味しくなります。

 

食べ方もいろいろで

鮮度の良い物は刺身に

他に塩焼き、アラ汁、

白子は焼いたり、鍋に入れたり

真子は煮たり、焼いたり

他に、ムニエル、鯛茶漬けなど

なんでも合う美味しい魚です。

 

ぜひ食べてみて下さい。

 

　　　　　　　　　　　　　どうＨＢでした。