最近入荷増えています！

５月で山陰地方の底引き漁が終わり

６月からは釣り、籠漁などが増え

お魚屋さんでよく目にするようになったと思う

『白バイ貝』です。

白バイ貝は

煮付け、塩茹で、酒蒸し、刺身などでいただけます。

料理する前に注意するのが

１時間ほど塩水につけて、砂をはかさないと

食べたときに口の中むしゃむしゃしてしまいます。

しっかり下処理をして美味しく食べましょう。

　　　　　　　以上　ＨＢでした。