2011年10月13日木曜日

のめ干

のめ?ぐべ?この魚もいろいろ呼び名があって少々困るときがあります。
さて写真の、のめ干、私は一度しか食べた事がありません。
食べやすく骨が気にならない印象がありました。
味もおいしいと思いましたが…
うまみ食いだったので改めてたべると違う印象になるのかも知れませんね。
生はすまし汁とかお鍋とかに使いなるようです。
機会があればたべたいと思います。
                                左京           

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